Description:
Esta receita foi passada de mãe para filha. Sou a quarta geração
que recebeu este legado.
Hoje quando fiz mais uma vez, lembrei das vezes que ficava
olhando minha avó, uma senhora de olhos azuis como vidro,
enérgica e muito caprichosa, ralar a mandioca e misturar
os ingredientes com a força que lhe era peculiar, depois
de alguns minutos sentia o cheiro bom vindo do forno,
como num passe de mágica.
Coloco aqui como uma homenagem a ela, que
muito me ensinou junto com minha querida e muito saudosa mãe.

PS:- Quem estiver fazendo regime, não se arrisque a fazer pois não tem jeito de não experimentar pelo menos 2 pedaços.

Ingredients:
2 pires de mandioca fresca ralada fina.
1 pires de queijo ralado
6 ovos grandes (Se forem pequenos usem 7)
4 xícaras de açúcar
2 colheres de manteiga

Directions:
Misture tudo muito bem e leve ao forno em forma untada e enfarinhada.
Asse em forma grande de anel com furo no centro e nunca em assadeira.
Forno quente por aproximadamente 30 minutos.
Quando o bolo estiver corado por cima está pronto.